タジン鍋
2010年07月06日
とっぺん at 00:35 | Comments(2) | スタッフ日記
Tajin（タジン）とはモロッコで生まれた円錐形の鍋で
煮込んだ料理のことです。
水が貴重な砂漠地帯の人々の知恵から生まれた、
蒸気孔のない三角の蓋が蒸気を循環させる構造の鍋です。
食材から出る水蒸気で調理が出来るため、旨味や
成分が逃げ出さず、とってもヘルシーということで、
気になっていたのですが、先日、友人の結婚式の
引き出物で頂いてしまいました
はじめて調理するときは焦げ付いたりしないのかと
心配でしたが、お肉はふっくらやわらかく、
野菜は旨味が凝縮されていて大満足でした。
以前紹介されていたクックパッドをよく利用しますが
タジン鍋で検索をするとたくさんのレシピが
紹介されています。
次は何を作ろうか、楽しみです。
煮込んだ料理のことです。
水が貴重な砂漠地帯の人々の知恵から生まれた、
蒸気孔のない三角の蓋が蒸気を循環させる構造の鍋です。
食材から出る水蒸気で調理が出来るため、旨味や
成分が逃げ出さず、とってもヘルシーということで、
気になっていたのですが、先日、友人の結婚式の
引き出物で頂いてしまいました
はじめて調理するときは焦げ付いたりしないのかと
心配でしたが、お肉はふっくらやわらかく、
野菜は旨味が凝縮されていて大満足でした。
以前紹介されていたクックパッドをよく利用しますが
タジン鍋で検索をするとたくさんのレシピが
紹介されています。
次は何を作ろうか、楽しみです。
この記事へのコメント
はじめまして
私は、有田焼・波佐見焼の販売にたずさわっていますが、こうした実際の使い手の声はとても勉強になりました。
ありがとうございます。
私は、有田焼・波佐見焼の販売にたずさわっていますが、こうした実際の使い手の声はとても勉強になりました。
ありがとうございます。
Posted by ひだかしげかず at 2010年07月06日 04:30
ひだかしげかず様
コメント、ありがとうございます。
タジン鍋、使い始めると、短時間で、簡単に調理ができることも魅力です。
忙しい方、野菜不足の方にもおススメしたいです。
コメント、ありがとうございます。
タジン鍋、使い始めると、短時間で、簡単に調理ができることも魅力です。
忙しい方、野菜不足の方にもおススメしたいです。
Posted by toppen at 2010年07月07日 08:58
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